Carolina Zelikson
Alfajores y cookies irresistibles
Albatros - Alimentación y Gastronomía
Páginas: 144
Formato: 240 x 170 mm.
Peso: 0.408 kgs.
ISBN: 978-950-24-1839-1
Este libro reúne lo mejor de dos mundos irresistibles —los alfajores argentinos y las cookies—en un solo volumen, apelando a la tradición y a la tendencia repostera actual.Tiene recetas para todos los niveles: desde principiantes que dan sus primeros pasos hasta aficionados que buscan perfeccionar técnicas y presentaciones.
Incluye versiones clásicas, combinaciones innovadoras y propuestas creativas que destacan por su textura y sabor.
Contiene recetas con harinas alternativas, sin gluten y sin lácteos, adaptadas a distintas necesidades alimentarias.
Es ideal para emprender: perfecto para quienes desean iniciar o ampliar un proyecto de pastelería casera con productos de alta demanda.
