Dos libros que transformarán tu cocina en una panadería y pastelería artesanal. Con recetas probadas, técnicas detalladas y consejos de profesionales, esta pareja de títulos guía al lector desde los panes más clásicos hasta las tortas más sofisticadas. Ideal para quienes quieren disfrutar del placer de hornear en casa y sorprender a familiares y amigos con elaboraciones irresistibles.
Carolina Zelikson
Panaderia irresistible
Albatros - Alimentación y Gastronomía
Páginas: 144
Formato:
Peso: 0.41 kgs.
ISBN: 978-950-24-1791-2
La panadería es una forma de transmitir sensaciones, recuerdos y experiencias. Mucho más que un simple alimento, el pan es parte de la herencia familiar, testigo de los secretos y las técnicas que nuestros abuelos y abuelas inmigrantes trajeron de sus países de origen.
Carolina Zelikson
Pastelería irresistible
Albatros - Alimentación y Gastronomía
Páginas: 144
Formato: 170 x 240 mm
Peso: 0.41 kgs.
ISBN: 978-950-24-1760-8
Carolina Zelikson es diseñadora gráfica y pastelera profesional egresada de la Escuela de Arte Gastronómica (EAG). Comenzó tomando pedidos desde su casa y en el 2020 abrió su propia pastelería en Olivos. También dicta cursos presenciales y online.
Carolina Zelikson
Alfajores y cookies irresistibles
Albatros - Alimentación y Gastronomía
Páginas: 144
Formato: 170 x 240 mm
Peso: 0.408 kgs.
ISBN: 978-950-24-1839-1
